2016/11/25
SHAKE
がぁっっつり
ステーキ食べたいねー
ってことで ひさびさにお店の2階で
みんなで飲みました〜
ひと昔前だと霜降り肉を買ってきたりしましたが
だんだん脂が苦手になってきたので・・・
今回はがっつり赤身系です
リブロース 3kg
肉のアップ写真はグロテスクすぎるのでやめました☆
焼き方が 難しいですね〜
肉の厚みが違うと 火の通り方が変わるし
なかなか思いどうりにいきません が
肉を余熱で数回休ませながら じっくり焼いていきます・・・
完成
美味しそうに焼くってむずかしいんですね・・・
お味の方は 適度にやわらかて肉肉しくて
おいしかったです!! 300gもあると
後半飽きてくるので 次は肉に合うソースも
必要かなと
サラダ担当 もちろん絶品です。
ごちそうさまでした〜
瀬